“公筷公勺”上桌难在哪?需各个部门加强合作
来源:新华网 发布时间:2020-05-11 10:09:29

新冠肺炎疫情发生后,提倡使用公筷公勺蔚然成风。近期,记者在长沙市走访时发现,部分餐饮场所仍未提供公筷公勺;有些餐饮场所尽管提供,但食客使用情况并不理想。

“五一”期间,记者与朋友前往长沙市一家老字号餐厅用餐,看到桌上摆放的台卡上印着“请使用公筷公勺”的倡议,但店家给每位食客安排的餐具却只有一碗、一勺、一筷、一杯,服务员端上桌的菜碟、汤碗等餐具里也没有公筷公勺。

记者在这家餐厅发现,大多数食客是用自己的筷子夹菜,直接往嘴里送。朋友认为,有些食客可能也想用公筷公勺,但是碍于情面或怕引起同桌用餐人反感,可能不好意思要求上公筷公勺。

也有部分餐厅积极尝试让公筷公勺上桌。“疫情发生后,从恢复营业开始,我们就主动推广公筷公勺。每个餐位上放两双颜色不同的筷子,一双专门夹菜,一双用来吃饭,每道菜的餐具里都放公勺。”长沙市岳麓区佑母塘路上一家海鲜餐厅的工作人员曾德勇对记者说。

曾德勇告诉记者,部分食客缺少用公筷公勺的意识,对公筷公勺视而不见;有的食客吃着吃着就把吃饭的筷子和夹菜的筷子弄混淆了。

长沙餐饮业从业者赵婷说,围桌共餐在中国历史悠久,绝大多数中国人从小就这样吃饭,想让大家短时间内理解接受并改变绝非易事。

“目前属于倡议性质,疫情发生到现在不过三四个月,一些餐饮企业推广公筷公勺效果暂时不理想,这也不是一天两天能做到的。”曾德勇认为。

长沙市一些餐饮从业者认为,推行“餐桌革命”,餐饮企业、行业协会和政府部门应该加强合作,积极作为。推行“公筷制”需要持之以恒,促使广大市民在思想上真正认可。

中国人民大学哲学院教授李萍指出,剩菜“打包”理念传入内地,一开始也不被人们认可,但在各方共同努力下,这一理念如今已成为大多数人的生活习惯。推广“公筷公勺”不能急于求成,但也要避免疫情结束后就不了了之。

“可以考虑出台部门规章和行业规约,敦促餐饮企业积极推广公筷公勺。”李萍说,“也可以通过设立‘全国公筷日’、开展健康主题教育等举措,努力营造‘人人用公筷’的社会氛围。”(记者刘良恒)

关键词: 公筷公勺 上桌难

猜你喜欢

泛亚铁路中线老泰段提速,磨丁融入东南亚协同开放,畅通国际大动脉

泛亚铁路中线老泰段提速,磨丁融入东南亚协同开放

近期,中泰两国会面讨论MR Map和南部大陆桥项目,期间,泰国交通部长萨沙扬与中国驻泰国大使韩志强...更多

2022-01-15 14:44:40
锚定全零售 国美推进高质量发展

锚定全零售 国美推进高质量发展

近期,星展银行发表了对国美零售的更新研报,认为进入全零售战略周期的国美零售股价具有约14%的溢价...更多

2022-01-14 17:24:53
打破市场垄断 统一润滑油加速替代进口进程

打破市场垄断 统一润滑油加速替代进口进程

润滑油是石油和化工行业的重要组成部分,具有应用范围广、技术含量高、产品附加值高的特点,是工业...更多

2022-01-14 15:55:31
统一石化发布首款减碳润滑油 誓将低碳战略进行到底

统一石化发布首款减碳润滑油 誓将低碳战略进行到

43 12%!这是统一高压液压油的有效减碳率。去年底,统一石化正式对外发布了碳索者系列减碳产品,其...更多

2022-01-14 15:54:18
统一石化软实力解读之:1+N数字化联盟

统一石化软实力解读之:1+N数字化联盟

12月18日,统一润滑者粘会上,统一石化宣布正式启动1+N数字化联盟项目,进而从根本上解决各类用户的...更多

2022-01-14 15:42:47
国美全零售取得阶段性成绩:线上月活突破6500万 线下销售额提升超40%

国美全零售取得阶段性成绩:线上月活突破6500万

如果说2021年是国美全零售由概念到雏形的一年,那么2022年就是国美全零售从雏形到生态的一年。所谓...更多

2022-01-14 13:48:49

中国网游帮战第一人 纳兰西狂带队进驻《剑侠世界

由西山居剑侠金牌班底打造的新一代剑侠情缘手游《剑侠世界3》已全平台上线!江湖中刀光剑影,热血战...更多

2022-01-14 11:36:40
把握下沉市场消费力 国美如何做到的?

把握下沉市场消费力 国美如何做到的?

在2021中国新消费发展论坛上,中国(海南)改革发展研究院院长迟福林开讲《中国消费大趋势》时提到...更多

2022-01-13 18:44:47

腾讯微保携手长城人寿共推“互联网专属两全产品新

1月12日,由腾讯微保、长城人寿共同举办的稳住我们能赢,裕见确定人生新品线上发布会圆满落幕。发布...更多

2022-01-13 17:51:01
科技赋能降本增效 国美零售线上商户同比增长728%

科技赋能降本增效 国美零售线上商户同比增长728%

随着家·生活战略不断升级,国美零售提出了全零售生态共享平台的战略目标,在这一目标推进下,国美...更多

2022-01-13 15:38:44


© 2012-2020 财经快报网 版权所有

网站联系邮箱:98 28 36 7@qq.com