螺蛳粉还能玩出什么新花样，来试试臭宝螺蛳粉就知道了

来源：壹点网发布时间：2022-01-24 14:02:22

要说近两年来超火的美食是什么?那必然要属让人”闻“之却步、食之却又欲罢不能的柳州螺蛳粉!但目前市面上的螺蛳粉同质化比较严重，缺乏新意，满足不了资深螺蛳粉爱好者们的需求。“酸笋不够多，腐竹不够大，米粉不够长，嗦粉不够尽兴”，他们对螺蛳粉的原料品质、口味、趣味性逐渐提出了更深的要求。如何做到在众多螺蛳粉中脱颖而出，带给大家差异化的新体验呢?来看看这款新晋潮流螺蛳粉——臭宝就知道了!

“臭宝”是一种时下流行的网络用语，一种亲人、爱人之间宠溺的称呼。越喜欢的人，越会用“臭宝”来称呼对方，毕竟臭到极致就是香。就像他们喜欢的螺蛳粉一样，闻着很臭，但吃起来也是“真香”得让人上头。

一碗丰盛的螺蛳粉，米粉、骨汤、配菜缺一不可，原料的选材、烹饪方式、烹制时间也都大有讲究。将细节做到极致，才能带来让老饕们反复“上头”的惊喜体验!新晋螺蛳粉品牌臭宝推出了招牌原味柳州螺蛳粉，对螺蛳粉口味进行多维度创新，堪称宝藏级别的螺蛳粉。那么，这臭宝螺蛳粉到底有什么新花样?

臭宝螺蛳粉

臭宝螺蛳粉的米粉采用32厘米 U形长米粉，劲道弹牙，比直粉更长，嗦来更爽、更尽兴!长长的米粉沾满骨香浓郁的汤汁“滋溜”一口，带来丰富的味觉刺激。不仅粉好吃，汤头更是一绝。汤底由新鲜螺蛳和猪骨经6小时慢火熬煮而成，浓醇鲜美，一碗鲜香入魂。特别是螺蛳粉的灵魂“臭味”，更加的风味浓郁，让人上头。螺蛳粉臭味的“罪魁祸首”源于酸笋的发酵，嗜臭基因的驱使下人们总是会对口感丰富的发酵食物特别上头。臭宝的酸笋拣选肥厚鲜嫩的笋子，除去口感不佳的笋根，腌入老坛静静发酵，臭味浓郁。但是对于资深的食客们来说，一包酸笋怎么能过瘾?臭宝一次加入两包老坛酸笋，双倍酸爽更尽兴!

臭宝爆爆浓汤螺蛳粉-2包酸笋

其中最具新意的就是臭宝的“巴掌大”的腐竹，将大片腐竹裹满浓郁的汤汁，酥香软韧，大口吃下，回味无穷!臭宝的大片腐竹这么好吃的秘诀究竟是什么?相较于传统小腐竹，大块腐竹的炸制难度更大，对于火候与时间的要求更高，稍不注意腐竹就会炸不均匀。臭宝在经历过多轮的研发调整，才有了这近乎“巴掌”大小，色泽金黄，软韧鲜香的大腐竹。炸好的腐竹需要及时锁鲜，这样才能豆香才能更加浓郁，腐竹的口感才会更加有韧性。

正是有了这些口味层次丰富的创新，才能集柳州螺蛳粉的“鲜、辣、酸、爽、烫”于这一碗热气腾腾的粉中。让你随时随地拿起筷子痛快嗦一口，就把你带回那个充满人间烟火气的柳州街头。