近年来，全球范围内掀起了一股抗糖热潮，从护肤界的抗糖理念，到无糖低卡的健康风尚，再到各国对饮料含糖量的严格划分，无不彰显着“抗糖时代”的加速到来。越来越多的科学研究揭示了糖与肌肤衰老、糖尿病、心血管疾病等健康问题的紧密联系，抗糖已成为了现代健康生活的关键词

那么，何为抗糖？简而言之，抗糖即是对抗糖化反应。这一过程发生在糖分不受酶控制时，与蛋白质或脂质分子结合，形成有害的AGEs物质。AGEs会使胶原蛋白失去水分并泛黄，导致肤色暗沉无光；同时，它们还会影响弹性蛋白与胶原蛋白的连接，使皮肤松弛并产生皱纹，从而加速肌肤的衰老过程。面对这一挑战，我们不得不提及一位在抗糖领域具有划时代意义的科学家——Merlin Thomas教授（中文名：梅林·托马斯）

Merlin Thomas教授（中文名：梅林·托马斯），这位来自澳大利亚墨尔本莫纳什大学的杰出学者，不仅是国际著名的糖尿病并发症专家、研究员、教育家和作家，更是RAGE生物技术公司的创始人和首席科学家。他深入研究RAGE（全称receptor for advanced glycation and products，中文AGEs受体）引发的炎症与伤害，致力于探索如何安全有效地抵御AGEs的伤害。

图说／澳大利亚墨尔本莫纳什大学教授Merlin Thomas（中文名：梅林·托马斯）

Merlin Thomas教授（中文名：梅林·托马斯）在抗糖抗老的研究领域取得了显著的贡献。他专注于研究糖化以及氧化应激如何影响人体的衰老过程和健康状态，为国际抗糖抗老研究做出了巨大贡献。凭借深厚的学术背景和不懈的努力，Merlin Thomas教授发表了超过300篇核心期刊论著，其中包括高影响力的学术期刊如《循环研究》（Circulation Research，IF：23.213）和《糖尿病护理》（Diabetes Care，IF:17.152）上的大量研究成果。这些杰出的学术成就使他在抗糖领域获得了国际上的广泛认可，被誉为抗糖领域领导者。

图说／核心期刊节选-Merlin Thomas教授（中文名：梅林·托马斯）

除了科研成就，Merlin Thomas教授（中文名：梅林·托马斯）还创作了畅销书《长寿清单》（The Longevity List）和《快速生活，缓慢老龄化》（Fast Living, Slow Ageing）等一系列极具科普意义的畅销书，用通俗易懂的语言向大众传递抗糖知识，让更多人受益。因此，他被誉为“抗糖之父”，实至名归。

Merlin Thomas教授（中文名：梅林·托马斯）“抗糖之父”研究提出，累积的高血糖产物AGEs对个人健康的不可逆负面影响。AGEs不仅是肥胖、糖尿病和心肌炎的潜在诱因之一，更对皮肤健康构成了严重威胁。这些物质会直接影响蛋白质，特别是胶原蛋白的结构和功能，导致胶原蛋白发生交联，使皮肤失去原有的弹性和柔软度，变得僵硬。同时，AGEs的作用还会使皮肤逐渐变薄，进而出现皱纹，使人看起来比实际年龄更老。更为严重的是，当AGEs在体内累积到一定程度时，可能触发全身性的炎症反应，刺激皮脂腺分泌过多的皮脂，造成皮肤毛孔的堵塞和扩大。长期下来，这种情况会引发粉刺、痤疮等皮肤问题，严重损害皮肤的健康和美观。

图说／热门畅销书-Merlin Thomas教授（中文名：梅林·托马斯）

总体来说，“抗糖之父”Merlin Thomas教授（中文名：梅林·托马斯）的研究在抗糖抗老领域产生了深远的影响。他成功地将复杂的生物化学和生物学知识，与人们日益增长的抗糖需求相结合，为人们提供了既简单又高效的优质选择。面对多元化、个体化的抗糖需求，Merlin Thomas教授（中文名：梅林·托马斯）的研究成果不仅满足了人们的实际需求，更为国际抗糖研究的发展做出了巨大的贡献。

附：学术成果摘选

1.SGLT2 inhibitors for patients with type 2 diabetes and CKD: a narrative review.Thomas MC, Neuen BL, Twigg SM, Cooper ME, Badve SV.Endocr Connect. 2023 May 1:EC-23-0005. doi: 10.1530/EC-23-0005. Online ahead of print.

2.The postprandial actions of GLP-1 receptor agonists: The missing link for cardiovascular and kidney protection in type 2 diabetes.Thomas MC, Coughlan MT, Cooper ME.Cell Metab. 2023 Feb 7;35(2):253-273. doi: 10.1016/j.cmet.2023.01.004.

3.Pyridoxamine prevents increased atherosclerosis by intermittent methylglyoxal spikes in the aortic arches of ApoE-/- mice.Hanssen NMJ, Tikellis C, Pickering RJ, Dragoljevic D, Lee MKS, Block T, Scheijen JL, Wouters K, Miyata T, Cooper ME, Murphy AJ, Thomas MC, Schalkwijk CG.Biomed Pharmacother. 2023 Feb;158:114211. doi: 10.1016/j.biopha.2022.114211. Epub 2023 Jan 3.

4.Dimeric phosphorylation of glyoxalase I alters its symmetry and substrate binding mechanism: simulation studies.Barber LM, Hussain Z, Thomas M, Hung A.J Biomol Struct Dyn. 2022 Aug;40(12):5687-5701. doi: 10.1080/07391102.2021.1873186. Epub 2021 Jan 18.

5.Circulating Soluble ACE2 Plays an Independent Role to Protect against Vascular Damage in Diabetic Mice.Tikellis C, Robinson GN, Rosado CJ, Batu D, Zuniga-Gutierrez MA, Pickering RJ, Thomas MC.Antioxidants (Basel). 2022 May 18;11(5):987. doi: 10.3390/antiox11050987.

6.Targeting the Pathobiology of Diabetic Kidney Disease.Thomas MC.Adv Chronic Kidney Dis. 2021 Jul;28(4):282-289. doi: 10.1053/j.ackd.2021.07.001.

7.Common Comorbidities that Alter Heart Failure Prognosis - Shaping New Thinking for Practice.Iyngkaran P, Thomas M, Horowitz JD, Komesaroff P, Jelinek M, Hare DL.Curr Cardiol Rev. 2021;17(5):e160721187934. doi: 10.2174/1573403X16666201113093548.

8.Dicarbonyl-mediated AGEing and diabetic kidney disease.Dimitropoulos A, Rosado CJ, Thomas MC.J Nephrol. 2020 Oct;33(5):909-915. doi: 10.1007/s40620-020-00718-z. Epub 2020 Mar 13.9.Non-invasive Risk Stratification for Coronary Artery Disease: Is It Time for Subclassifications?Iyngkaran P, Noaman S, Chan W, Mahadavan G, Thomas MC, Rajendran S.Curr Cardiol Rep. 2019 Jul 25;21(8):87. doi: 10.1007/s11886-019-1174-0.

10.Forensic interrogation of diabetic endothelitis in cardiovascular diseases and clinical translation in heart failure.Thomas MC, Iyngkaran P.World J Cardiol. 2020 Aug 26;12(8):409-418. doi: 10.4330/wjc.v12.i8.409.

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